公益慈善北京中科在行动 http://m.39.net/news/a_5972929.html芋头的营养功效很好，它性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。而且里面所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。接下来我们就介绍一款芋头的巧妙吃饭，保证爱吃芋头的你吃一次就上瘾！首先先把芋头剥皮切好，记住，芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头黏液会使皮肤过敏。可以加点蘑菇一起炒，味道会更鲜美。蘑菇觉得提前半小时泡好哦！芋头炒洋葱，洋葱当然不能少了，把洋葱剥皮切好备用。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。现在开小火准备煮，锅干后加入芋头先翻炒十分钟左右，记得开小火避免炒焦然后加入洋葱，倒入油和酱油翻炒，先翻炒一会儿加入蘑菇再接着翻炒，差不多两分钟左右，加入适量水，因为芋头不容易煮，所以可适量多加一点水，避免煮焦！差不多二十来分钟就熟了，记得不要煮的太烂，煮的中间可以翻炒几次。然后加入适量的盐等调味料，这可根据自己的口味来加，这样一道美味的芋头洋葱菜就好了，味道相当不错哦，喜欢吃芋头的可以试试！
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